Składniki 

500g mrożonych borowików

30g suszonych borowikow

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy extra virgin

4 duże szalotki

1 ząbek czosnku 

1/2 szklanki wytrawnego białego wina

½ l śmietany 30%

Sól, pieprz, gałka muszkatałowa

500g tagliatelle tymiankowe La Fileja kup teraz 

Instrukcja gotowania:

Borowiki rozmrozić. Suszone borowiki spudrować w młynku lub na maszynce do mielenia. Posiekać szalotki i delikatnie przyrumienić na maśle. Następnie dodać czosnek w plasterkach. Zanim czosnek się zrumieni, dodać borowiki, posiekane w kostkę. Gotować aż woda odparuje. Dodać puder z borowików, zamieszać i wlać wino. Gotować przez moment, aż wino odparuje. Posolić.

Jak grzyby będą miękkie, dodać śmietanę i gotować, aż zgęstnieje.

Na koniec przyprawić pieprzem i gałką muszkatałową.

Ugotować talgiatelle tymiankowe La Fileja. Wrzucić na gotującą się wodę i szczypcami rozdzielać żeby się nie posklejało. Gotować przez ok 1 minutę, następnie przełożyć prosto z wody do patelni z sosem. Potrząsnąć tak aby makaron pokrył się sosem. Dodać troszkę wody z gotowania i gotować w patelni, cały czas potrząsając tak aby woda odparowała a sos połączył się z makaronem.

Wykładać na głęboki talerz, posypać startym serem grana padano.

Sos z borowików 200ml kup teraz